Observabilidad: métricas de negocio y panel de salud del sistema en la aplicación

[christophercastrop]

Reformulado el 2026-09-19 tras el triaje. El texto original es anterior al cambio de hosting y a varias piezas ya entregadas.

Ya existe

• Captura de errores y alertas operativas (cola de IA estancada, tasa de error, latencia degradada, copia de seguridad ausente).
• Métricas técnicas con OpenTelemetry.
• Comprobación de salud en /salud.

Pendiente

1. Métricas de negocio: documentos vencidos sin gestionar, tiempo de respuesta del Dashboard, tasa de fallo de importaciones.
2. Panel de salud del sistema para Administrador dentro de la aplicación: última siembra de datos de prueba, última importación, errores recientes.

Decisión previa

Valorar si estas dos piezas justifican un incremento propio o si basta con las herramientas externas actuales. Si basta, se cierra este issue.

[christophercastrop]

Triaje 2026-09-19: el texto original es anterior al cambio de hosting. Ya cubierto: Sentry conectado, métricas técnicas (OpenTelemetry) y alertas operativas. Sigue pendiente lo interno a la aplicación: métricas de negocio y panel de salud del sistema para Administrador. Se deja abierto solo por esas dos piezas.